Pollo Kentucky

Ingredientes para 4 personas:

• Cuarto de vaso de aceite de oliva
• 1 tazas de harina
• 1 huevos
• medio vaso de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 kg y medio de pollo troceado
• Sal

Elaboración:

• Mezclar en un bol la harina, la sal, la leche y la mantequilla previamente fundida.
• Batir los huevos y añadirlos a la mezcla.
• Poner el aceite en una sartén. Ir rebozando cada trozo de pollo en la mezcla e introducirlos en la sartén.
• Freír hasta que estén bien crujientes.
• Emplatar.