Ingredientes para 4 personas:
- 5 vasos (1,25 l) de leche
- 115 gr de arroz
- 100 gr de azúcar
- 2 trozos de corteza de limón
- 1 rama de canela
- 1/2 vaina de vainilla
- Canela en polvo
Elaboración:
- En una cazuela poner la leche, el arroz, las ramas de canela y vainilla y las cortezas.
- Cocer a fuego lento durante 45 minutos, removiendo cada 5 minutos.
- Cuando empiece a densarse por el almidón del arroz. Añadir el azúcar.
- Retirar las ramas y las cortezas. Dejar templar y servir. Espolvorear canela por encima.
