Albóndigas de carne picada

Ingredientes para 4 personas:

• Aceite
• 2 vasos de agua
• 2 dientes de ajo
• 500 gramos de carne picada
• 20 gramos de cebolla
• 80 gramos de harina
• 1 huevo
• 6 cucharadas de pan rallado
• Sal y perejil
• Medio vaso de vino blanco

Elaboración

• Amasar en un bol la carne picada, el ajo, el perejil, el pan rallado y la sal.
• Hacer bolas de la masa y enharinarlas.
• Calentar en una sartén el aceite e introducir las bolas amasadas hasta que estén bien doradas.
• Poner aceite en una cazuela y dorar la cebolla. Añadir la harina y dorarla. Echar el vino y los dos vasos de agua y dejar templar. Cuando este caliente, añadir las albóndigas. Cocer 15 minutos.
• Emplatar.