Crepes

Ingredientes para 2 personas:

• 250gr de harina
• 4 huevos
• Una cucharada de azucar
• Sal
• Medio litro de leche entera
• 50gr de mantequilla

Elaboración:

1. Mezclar en una fuente la leche, los huevos, la sal y el azúcar. Añadimos poco a poco la harina y una vez mezclado dejamos reposar 5 minutos.
2. En una sartén untamos la mantequilla y una vez caliente echamos con una cuchara la masa de la crepe, repartiéndola por la superficie. Una vez dorada le damos la vuelta.
3. Es necesario engrasar de nuevo la sartén entre crepe y crepe.