viernes, 7 de diciembre de 2012

Risotto

Ingredientes para 4 personas:


  • 3 cucharadas de aceite
  • 300 gramos de arroz
  • Azafrán
  • 1 litro de caldo
  • 25 gramos de cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pimiento rojo
  • 80 gramos de queso rallado
  • Sal
  • 1 tomate
Elaboración:
  • Picar la cebolla, el pimiento y el tomate y rehogar en una cazuela.
  • Añadir el azafrán, el laurel, el arroz y el caldo.
  • Cocer durante unos 20.
  • Rociar con el queso rallado.
  • Emplatar.


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