viernes, 7 de diciembre de 2012

Espaguetis a la carbonara

Ingredientes para 4 personas:


  • una cucharada sopera de aceite
  • 400 gramos de espagueti
  • 4 yemas de huevo
  • pimienta negra
  • 150 gramos de queso al gusto
  • sal
  • 120 gramos de bacon

Instrucciones:


  • Poner los espaguetis en una olla y cubrir de agua. Cocer.
  • Rallar los quesos y cortar el tocino en trocitos.
  • Dorar levemente el tocino cortado en daditos en una sartén.
  • Batir las yemas de los huevos y añadir el queso previamente rallado, una pizca de pimienta y sal.
  • Colar la pasta una vez en su punto.
  • Verter la mezcla sobre la pasta.
  • Añadir el bacon.
  • Emplatar y decorar al gusto.



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